ELABORACIÓN: Las uvas despalilladas, después de una maceración de 6/8 horas, pasaron a prensas neumáticas donde se aprovechó solo el mosto flor. Posteriormente se desfanga hasta obtener un mosto completamente limpio que fermentará entre 14 y 16ºC en depósitos de acero inoxidable. Permanecerá con sus lías finas durante dos meses.
NOTA DE CATA: Amarillo pajizo. Aromas frescos de pera, hierba fresca y piña, con toques cítricos. En la boca es sabroso con una buena expresión de fruta. Un leve final amargo nos alarga sus sensaciones.