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Vino tinto 100% tempranillo IGP Extremadura envejecido en barrica de roble

Tempranillo. Las uvas proceden de viñedos plantados hace más de 45 años (los más antiguos de la Bodega), cultivados en vaso y en marco real. El suelo es arcilloso con alto contenido en caliza. La vendimia se realiza a mano y en cajas de 200kg. Las uvas se encuban por gravedad en los depósitos, donde fermentan bajo temperatura controlada (que oscila entre 18 y 24ºC), experimentando continuos y cortos remontados. La maceración post-fermentativa es superior a 15 días y la crianza inmediata se hace en barricas de roble francés y americano durante 16 meses, permaneciendo en botella al menos otros 24 meses. Su color es rojo rubí con tonos tejas; en nariz presenta aromas a frutas maduras y compota, acompañado de vainilla, minerales y aromas balsámicos; en boca es estructurado y redondo. Recomendado para tomar con carnes rojas, caza y patés. Entre 14 y 16ºC. Se recomienda abrir la botella al menos una hora antes de servir. Vino elaborado de forma natural y sin filtrado para mantener sus características organolépticas propias, por lo que puede aparecer alguna precipitación.
BODEGAS MARTINEZ PAIVA es una bodega familiar con muchos años de tradición viticultora, y más de 40 años elaborando vinos de calidad. La bodega está ubicada en Almendralejo (Badajoz) España, y nuestros caldos se encuentran bajo la calificación IGP Vino de la Tierra de Extremadura y D.O. Cava. Vinos obtenidos de los viñedos propiedad de la familia y ganadores de premios nacionales e internacionales. Las particulares características climatológicas de la zona y de los terrenos donde están ubicados los viñedos, así como la destreza de la familia, quien expertamente cultiva y manipula las uvas durante el proceso de elaboración y finalmente la crianza del vino en las mejores condiciones de humedad y temperatura, da como resultado excelentes vinos, de tonalidades cálidas, aromas intensos, buen cuerpo y estructura. Si desea más información, por favor puede visitar nuestra web, donde encontrara completa información sobre nuestra empresa, fotos de la bodega, nuestros vinos y descripciones enológicas.