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Vino tinto 100% tempranillo IGP Extremadura envejecido en barrica de roble

Tempranillo. Las uvas proceden de viñedos propios plantados hace más de 20 años sobre suelo arcilloso y en marco real. La vendimia se realiza cuando los taninos alcanzan su madurez total. La fermentación se hace bajo temperatura controlada, experimentado continuos y cortos remontados. El encubado se mantiene mientras el hollejo continúa cediendo taninos nobles, realizándose un sangrado leve. A continuación, el vino reposa dos días para un trasiego a una combinación de barricas de roble francés, americano y húngaro, donde permanece 10 meses, tras lo cual reposa en botella al menos otros 6 meses. De color rojo picota con matices violetas, en nariz presenta aromas a minerales balsámicos, seguidos de frutas, frutos secos y chocolate. Los aromas se experimentan también en su boca profunda y elegante, junto a sus dulces taninos. Recomendado para tomar con carnes rojas y patés. Entre 14 y 16ºC. Se recomienda abrir la botella al menos una hora antes de servir.
BODEGAS MARTINEZ PAIVA es una bodega familiar con muchos años de tradición viticultora, y más de 40 años elaborando vinos de calidad. La bodega está ubicada en Almendralejo (Badajoz) España, y nuestros caldos se encuentran bajo la calificación IGP Vino de la Tierra de Extremadura y D.O. Cava. Vinos obtenidos de los viñedos propiedad de la familia y ganadores de premios nacionales e internacionales. Las particulares características climatológicas de la zona y de los terrenos donde están ubicados los viñedos, así como la destreza de la familia, quien expertamente cultiva y manipula las uvas durante el proceso de elaboración y finalmente la crianza del vino en las mejores condiciones de humedad y temperatura, da como resultado excelentes vinos, de tonalidades cálidas, aromas intensos, buen cuerpo y estructura. Si desea más información, por favor puede visitar nuestra web, donde encontrara completa información sobre nuestra empresa, fotos de la bodega, nuestros vinos y descripciones enológicas.