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Vino tinto 100% Tempranillo, IGP Extremadura, crianza en barrica nueva de roble francés y americano.

Tempranillo 100%. Las uvas proceden de viñedos plantados hace más de 45 años (los más antiguos de la Bodega), sobre suelo arcilloso y en marco real. La vendimia se realiza a mano y en cajas de 200kg. La fermentación se hace bajo temperatura controlada en depósitos troncocónicos, experimentado continuos y cortos remontados. El encubado se mantiene mientras el hollejo continúa cediendo taninos nobles, realizándose un sangrado leve. Posteriormente, el vino reposa dos días para un trasiego a una combinación de barrica nueva de roble francés y americano, donde permanece 14 meses, tras lo cual reposa en botella al menos otros 14 meses. De color rojo picota con matices violetas, en nariz encontramos aromas a minerales balsámicos, continuados con frutas y frutos secos, culminando con aromas a mermeladas de frutos negros y chocolate, que también se experimentan en su potente y elegante boca junto a sus dulces taninos. Recomendado para tomar con carnes rojas, asados y patés. Entre 14 y 16ºC. Se recomienda abrir la botella al menos una hora antes de servir.
BODEGAS MARTINEZ PAIVA es una bodega familiar con muchos años de tradición viticultora, y más de 40 años elaborando vinos de calidad. La bodega está ubicada en Almendralejo (Badajoz) España, y nuestros caldos se encuentran bajo la calificación IGP Vino de la Tierra de Extremadura y D.O. Cava. Vinos obtenidos de los viñedos propiedad de la familia y ganadores de premios nacionales e internacionales. Las particulares características climatológicas de la zona y de los terrenos donde están ubicados los viñedos, así como la destreza de la familia, quien expertamente cultiva y manipula las uvas durante el proceso de elaboración y finalmente la crianza del vino en las mejores condiciones de humedad y temperatura, da como resultado excelentes vinos, de tonalidades cálidas, aromas intensos, buen cuerpo y estructura. Si desea más información, por favor puede visitar nuestra web, donde encontrara completa información sobre nuestra empresa, fotos de la bodega, nuestros vinos y descripciones enológicas.