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Vino blanco joven Semidulce, Cayetana-Moscatel, IGP Extremadura

50% Cayetana y 50% Moscatel. Ambas variedades están localizadas en viñedos propios como “El Tamujo” y “La Pata” respectivamente, fusionando así el secano tradicional con plantación nueva en espaldera, ambas en suelo franco-arcilloso. Las uvas fueron vendimiadas manualmente en las horas más frías del día con el mayor de los cuidados para extraer los aromas más agradables arraigados a la piel. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante de 10ºC, por lo que se realiza de forma lenta y es interrumpida para obtener los suficientes azucares residuales de la uva En fase visual es limpio y brillante, color amarillo limón con tonos verdes. En nariz nos presenta aromas a frutas, hierbas aromáticas y cítricos. En boca es fresco y chispeante, con alegre acidez y estructurado dulzor. Recomendado para casar con toda clase de pescados, mariscos, quesos nuevos y foie.
BODEGAS MARTINEZ PAIVA es una bodega familiar con muchos años de tradición viticultora, y más de 40 años elaborando vinos de calidad. La bodega está ubicada en Almendralejo (Badajoz) España, y nuestros caldos se encuentran bajo la calificación IGP Vino de la Tierra de Extremadura y D.O. Cava. Vinos obtenidos de los viñedos propiedad de la familia y ganadores de premios nacionales e internacionales. Las particulares características climatológicas de la zona y de los terrenos donde están ubicados los viñedos, así como la destreza de la familia, quien expertamente cultiva y manipula las uvas durante el proceso de elaboración y finalmente la crianza del vino en las mejores condiciones de humedad y temperatura, da como resultado excelentes vinos, de tonalidades cálidas, aromas intensos, buen cuerpo y estructura. Si desea más información, por favor puede visitar nuestra web, donde encontrara completa información sobre nuestra empresa, fotos de la bodega, nuestros vinos y descripciones enológicas.