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Cava Brut Nature Reserva, D.O. Cava, 60% Macabeo - 40% Chardonnay

Chardonnay y Macabeo. Uvas que proceden de nuestros viñedos de las fincas El Frontón y El Cebadero, de gran luminosidad y con suelos arcillosos y altos en caliza. La vendimia es realizada a mano y en cajas de 20 kg. La uva entra en la prensa, para la extracción del mosto, totalmente entera. Se fermenta en pequeños depósitos  y a bajas temperaturas. Cava con limpio color amarillo paja y tonos verdes, de alta efervescencia con fina burbuja. En nariz hay frutos blancos y membrillo verde, además de mandarina y hierbas frescas, acompañados elegantemente por aromas a frutos secos y bollería. En boca es poderoso y redondo, con una alegre acidez que lo hace vivaz y elegante, igual que su largo posgusto. Recomendado para toda clase de pescados, ensaladas, carnes blancas, quesos nuevos y foie.
BODEGAS MARTINEZ PAIVA es una bodega familiar con muchos años de tradición viticultora, y más de 40 años elaborando vinos de calidad. La bodega está ubicada en Almendralejo (Badajoz) España, y nuestros caldos se encuentran bajo la calificación IGP Vino de la Tierra de Extremadura y D.O. Cava. Vinos obtenidos de los viñedos propiedad de la familia y ganadores de premios nacionales e internacionales. Las particulares características climatológicas de la zona y de los terrenos donde están ubicados los viñedos, así como la destreza de la familia, quien expertamente cultiva y manipula las uvas durante el proceso de elaboración y finalmente la crianza del vino en las mejores condiciones de humedad y temperatura, da como resultado excelentes vinos, de tonalidades cálidas, aromas intensos, buen cuerpo y estructura. Si desea más información, por favor puede visitar nuestra web, donde encontrara completa información sobre nuestra empresa, fotos de la bodega, nuestros vinos y descripciones enológicas.