100% Verdejo procedente de viñedos ecológicos, edad media del viñedo 30 años.

• Expositor: BODEGAS GARCIARÉVALO
• Marca: Finca Tres Olmos sobre Lías Ecológico
• Categoría: VINO BLANCO CON DOP JOVEN/ DEL AÑO
• Organic Area

100% Verdejo procedente de viñedos ecológicos, la edad media del viñedo es de 30 años. La vendimia es nocturna, la fermentación se realiza en distintos depósitos de acero inoxidable (vinificamos las parcelas y zonas por separado).Durante la fermentación tenemos un exhaustivo control de la temperatura, ya que es un factor determinante para el buen desarrollo de los aromas varietales. Una vez acabada la fermentación, procedemos a realizar un battonage de las lías finas durante 5 meses.

José Antonio Arévalo y Benicio Garcia fundaron su bodega con la unión de sus dos familias “Garcia y Arévalo” en 1991, con la intención de elaborar vinos de las uvas procedentes de los viñedos centenarios situados en el municipio de Matapozuelos, famoso por producir unas de la mejores uvas de la variedad verdejo.Nuestra filosofía es crear vinos que reflejen nuestros orígenes, la tierra, el clima, combinados con las tradiciones vitivinícolas y las nuevas técnicas y tecnologías.Todo nuestro equipo encargado tanto de la elaboración del vino como del cultivo de los viñedos, busca la excelencia y el buen hacer, intentando transmitir nuestra filosofía de vida y trabajo a todos nuestros clientes repartidos por el mundo.