Proceso de elaboración: Pre-fermentación y maceración en frío a 8ºC,durante 2-3 días, antes de iniciarse la fermentaciónalcohólica que se lleva a cabo en depósitos de roblefrancés. Este proceso se realiza a una temperaturacontrolada de 27 a 29°C durante 10-15 días. Lafermentación maloláctica se realiza en barricas deroble francés.
Crianza en barrica 24 meses en barricas de roble francés.
Premios: Añada 2018: 92 Pts Guia Peñin, Añada 2017: 95 Pts Wine Enthusiast, 95 Pts Decanter, 91 Pts Wine Spectator; Añada 2016: 96 Pts IWSC, Añada 2015: 91 Pts Wine Spectator
Anticipándonos a las Denominaciones de Origen, creamos en1920 una bodega en Toro y, con clara actitud de progreso y renovación, instauramos, en 1960, otra bodega en Cigales.Llegado el momento de la consolidación de las Denominaciones de Origen, la familia Frutos Villar adquiere en 1988 una bodega en Ribera del Duero, Bodegas Santa Eulalia. En un empeño por abarcar las distintas denominaciones que ofrece castilla, sin dejar por ello de producir también grandes vinos de viñedos propios no acogidos a Denominación de Origen alguna, Bodegas Frutos Villar comienza en 1990 a comercializar vinos de la D.O. Rueda.