Proceso de elaboración: Fermentación tradicional, llevada a cabo en depósitos deacero inoxidable y de madera con temperatura controlada de 27-29°C durante 15-20 días. Tras el descubado y lafermentación maloláctica se trasiega antes de su crianza enbarrica.
Crianza en barrica: Entre 12 y 15 meses en barricas de roble francés y americano.
Premios: Añada 2020: 94 Pts Guia Gourmets, 90 Pts James Suckling & Guia Peñin, Añada 2019: 92 Pts Decanter, Gran Zarcillo de Oro; Añada 2017: 90 Pts Wine Spectator, 91 Pts Decanter, 90 Pts Guia Peñin.
Anticipándonos a las Denominaciones de Origen, creamos en1920 una bodega en Toro y, con clara actitud de progreso y renovación, instauramos, en 1960, otra bodega en Cigales.Llegado el momento de la consolidación de las Denominaciones de Origen, la familia Frutos Villar adquiere en 1988 una bodega en Ribera del Duero, Bodegas Santa Eulalia. En un empeño por abarcar las distintas denominaciones que ofrece castilla, sin dejar por ello de producir también grandes vinos de viñedos propios no acogidos a Denominación de Origen alguna, Bodegas Frutos Villar comienza en 1990 a comercializar vinos de la D.O. Rueda.