Máxima expresión de la uva verdejo de nuestras viñas más viejas, de más de 32 años, con suelos pedregosos con base caliza. Sin riego y bajo extremas condiciones climáticas: clima continental y más de 750 m. de altitud. Vendimia nocturna con previa selección de las mejores cepas del Páramo Cimbrón, este blanco se fermenta y cría, durante, al menos un año, en depósitos ovoides de hormigón. La crianza posterior, se realiza en barricas nuevas de 500 litros de roble francés a lo largo de un año. Todo ello, nos da un vino con gran cuerpo e intensidad de fruta madura que evoluciona hacia otras más suaves.
Perfecto para paellas, pasta, comida asiática, ensaladas, carnes blancas, todo tipo de pescados y platos de arroz.
Temperatura de servicio: 16ºC
Bodegas Félix Sanz fue fundada en 1.934 en Rueda y acabamos de celebrar nuestro aniversario: 90 Años Haciendo Vino.
Tras siglos de tradición, se elaboran distintos blancos con Verdejo y Sauvignon Blanc en la DO Rueda, incorporando las últimas tendencias en producción para buscar la excelencia en nuestros vinos y mejorar año tras año. Cuidar desde la raíz: la poda y el cuidado de la vid, el uso de levaduras autóctonas e incorporar las últimas tendencias. Se suma al proyecto un área de enoturismo con hotel y Bodega Subterránea del s. XV.
Cuenta además con Vinos Tinto de Ribera de Duero (Montenegro) y Toro (Vocablos)