Uva verdejo vendimiada a mano da vida a este Gran Vino de Rueda, procedente de viñedos muy viejos, situados entre los 700 y 1.000 metros de altitud, con un rendimiento por cepa de un kilo y medio. Destaca su larga crianza en barricas de roble francés y americano, donde adquiere unas características únicas, haciendo de este vino un tesoro muy especial.
Nota de cata:
· Fase visual: Color amarillo pajizo con matices verdosos y acerados.
· Fase olfativa: En nariz presenta aromas a frutas de hueso, coco, vainilla, turba, mineral e hinojo.
· Fase gustativa: En boca es redondo, equilibrado y untuoso.
Bodegas Eresma-La Soterraña : Pasión por el vino
Desde 2006, Bodega Eresma elabora vinos blancos de gran calidad con D.O. Rueda en la histórica villa de Olmedo, al sur de la provincia de Valladolid.