Liberso 2018 es un vino premium diferente elaborado por Bodegas de Crianza de Pozaldez S.L. Con esta añada certificamos otra manera de ver y elaborar la variedad reina de la Denominación de Origen Rueda, la Verdejo.
CARACTERISTICAS DE ELABORACION: Se elaboraron 18 vinos diferentes desde la fermentación hasta el ensamblaje final antes del embotellado. Por una parte se elaboraron por separado 17 vinos fermentados en barricas de roble francés, húngaro y americano de 12 toneleros diferentes y en 3 volúmenes, 225, 300 y 500 litros. Estos vinos a su vez tienen una crianza en las mismas barricas durante 11 meses con un suave batonnage 2 veces a la semana. Suponen el 60 % del vino aproximadamente. El 40 % restante es un vino joven elaborado en un depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y criado con sus propias lías durante 11 meses.
Mi nombre es Ignacio Hernández, soy vigneron en la DO Rueda (Valladolid), en el valle del Duero, en España.
Este año asistiré al Salón Gourmets del 7 al 10 de abril y me gustaría poder presentarte mi proyecto personal de bodega y vino basado en la uva verdejo (autóctona de la zona).
A partir de 2015 estoy creando un vino singular llamado Liberso, un coupage procedente de 18 vinos diferentes, 17 fermentados y envejecidos en barrica de roble durante 7-11 meses y uno más sobre sus propias lías.
Estaré encantado de recibiros en mi stand y hablar sobre vinos, proyectos y cómo podríamos cooperar.
Puedes profundizar visitando mi web www.liberso.es