Variedades: Verdejo 100% seleccionado de viñedo antiguo en vaso con bajos rendimientos, vendimiado a mano. Triple vinificación en acero inoxidable, fudre de roble francés y huevos de hormigón con una crianza de 8 meses sobre lías finas y posterior crianza en botella de otros 8 meses.
Cata: Amarillo pajizo claro. En nariz aromas a hinojos, monte bajo y frutas blancas. En boca paladar redondo y complejo a la vez que fresco y de excelente acidez.
Maridaje: Ideal para maridar con arroces, carnes blancas, pescados y mariscos. Sírvase entre 6 y 8ºC.