VIÑADOR Y ENOLOGO: Daniel Martínez Benito
VIÑEDOS: Viñedos de 15 y 30 años de edad, situados a una altitud de 840-850 m. Suelos franco-arcillosos, laderas con orientación Sur. 84% Tempranillo y 16% Merlot.
ELABORACIÓN: Vendimia manual y maceración prefermentativa a baja temperatura. Fermentación alcohólica, maloláctica y crianza sobre sus lías finas en depósitos de hormigón. Filtración muy ligera, por lo que podría contener precipitados naturales.
CRIANZA: Acorde con el potencial de la añada para respetar la personalidad del vino. En este caso, ha realizado la FML y la crianza en barrica de 225 L. de roble francés y americano de segundo vino.
VENDIMIA: La vendimia comenzó el 26 de septiembre de 2023, y para este vino se recogieron 6.754 kg. de uva, elaborándose 5.733 bot. de 0,75 L.
NOTAS DE CATA: Color rojo cereza intenso, limpio y brillante con ribetes cardenalicios. Intenso y complejo en nariz, destacando la fruta roja fresca y las notas golosas de la crianza. En boca es muy fresco, frutal, con estructura media y sorprendente retrogusto.
GRADO ALCOHÓLICO 13,5 %vol.
Somos una pequeña Bodega con D.O. Ribera del Duero que elabora VINOS DE AUTOR de nuestros viñedos viejos en ecológico.
Tenemos vinos Blancos de Albillo Mayor y Tintos de Tempranillo con Merlot.
Elaboramos muy pocas botellas, todas numeradas y selladas con lacre.
Son vinos frescos, modernos para gente con cultura del vino que quiera probar cosas nuevas.