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VULCANO BLANCO 100% MALVASÍA VOLCANIC. DO LANZAROTE

Variedad: 100% Malvasía Volcánica Temperatura óptima: 8°CColor: Amarillo pajizo brillante.Aromas: Frutales y flores blancas. Fruta naranja de hueso. Mineral y persistente en boca.Maridaje: Perfecto para combinar con pescado,mariscos, sushi, sashimi y quesos suaves.
Bodega Vulcano de Lanzarote, nace en el año 2009 con la pasión y la dedicación absoluta en el cultivo y elaboración de nuestros vinos jóvenes que son sinónimo de exclusividad, resultado de una cuidada selección y elaboración. Vulcano se inspira en el concepto de "Boutique bodega", pequeñas producciones de vinos jóvenes  con gran calidad.  La bodega crea así la  cultura de vinos con Espíritu e Identidad..   El cultivo de la VID en Lanzarote es prácticamente manual, único en el mundo. La vid se cultiva en un hoyo profundo en forma de cono invertido cubierto de arena volcánica, que protege la planta del viento y le aporta humedad. La variedad principal utilisada para nuestros vinos blancos es la autóctona "malvasía volcánica".   La característica principal de Vulcano es la elaboración de vinos jóvenes, en diferentes fermentaciones durante el año. Vulcano ha sido la pionera en contar con su propio "banco de mosto", manteniéndolos a bajas temperaturas. Este proceso permite mantener diferentes partidas para "elaborar vino" varias veces al año, obteniendo una calidad exquisita y aportándole frescura a los blancos (malvasía volcánica seco y semidulce) y rosados. Este joven vino se comercializa bajo el distintivo de "Vulcano Joven", edición limitada.