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LIQUEN MALVASIA VOLCANICA ECOLOGICA VINO PARCELARIO DO LANZAROTE

Variedad: 100% MALVASÍA VOLCÁNICAVisual: Vino amarillo pajizo con ribetes dorados. Lágrima fina y abundanteEn nariz tiene intensidad alta de aromas de fruta blanca de hueso como la nectarina, níspero. Sutiles notas de fruta cítrica como el limón, piel de naranja y guayaba.También presenta aromas de bollería, masa de pan y hojaldre, típico de la crianza sobre lías.En boca es un vino seco, fresco y equilibrado. Sigue predominando las notas frutales blancas, cítricas y aromas secundarios. A destacar notas minerales y especiadas. Vino estructurado, con cuerpo medio-alto y final ligeramente amargo típico de la malvasía volcánica.Aconsejado para acompañar pescados a la plancha o al horno. Quesos frescos y semicuradosTemperatura ideal de servicio 8-10°
Bodega Vulcano de Lanzarote, nace en el año 2009 con la pasión y la dedicación absoluta en el cultivo y elaboración de nuestros vinos jóvenes que son sinónimo de exclusividad, resultado de una cuidada selección y elaboración. Vulcano se inspira en el concepto de "Boutique bodega", pequeñas producciones de vinos jóvenes  con gran calidad.  La bodega crea así la  cultura de vinos con Espíritu e Identidad..   El cultivo de la VID en Lanzarote es prácticamente manual, único en el mundo. La vid se cultiva en un hoyo profundo en forma de cono invertido cubierto de arena volcánica, que protege la planta del viento y le aporta humedad. La variedad principal utilisada para nuestros vinos blancos es la autóctona "malvasía volcánica".   La característica principal de Vulcano es la elaboración de vinos jóvenes, en diferentes fermentaciones durante el año. Vulcano ha sido la pionera en contar con su propio "banco de mosto", manteniéndolos a bajas temperaturas. Este proceso permite mantener diferentes partidas para "elaborar vino" varias veces al año, obteniendo una calidad exquisita y aportándole frescura a los blancos (malvasía volcánica seco y semidulce) y rosados. Este joven vino se comercializa bajo el distintivo de "Vulcano Joven", edición limitada.