VINIFICACIÓN
Las uvas con las que se elabora este vino proceden de viñedos CENTENARIOS, y la vendimia se realiza a mano y se transporta a bodega en remolques anchos y de poca altura con una capacidad de 2000 kg para que llegue la uva en perfecto estado a la bodega y no se produzcan oxidaciones. Una vez en la bodega, se fermenta en depósitos pequeños sobre sus lías para extraer más aromas tropicales y conseguir vinos con mas untuosidad.
NOTA DE CATA
Color limpio brillante con ciertos tonos amarillo oro. En nariz es complejo y diferenciado con intensidad, muy marcado los aromas a fruta tropical y manzana con ciertas notas a melocotón y albaricoque. En boca es complejo, glicérico, y deja un gusto y un retrogusto muy amable con notas florarles y a frutas como mango.
Servir entre 6-8 ºC Graduación Alcohólica 12%Maridaje: Pescados, pollo, ensaladas o simplemente como aperitivo