La Era es el corazón del proyecto, es un vino de parcela de nuestro viñedo Cantarranas de 90 años. Es un Tempranillo atrevido, exuberante, de color profundo con ribete violáceo, notas de fruta negra, vainilla y un sutil toque de cedro.
Parcela: Cantarranas
Viñedo: 1 Ha a 805 m de altura, en secano, vigor reducido y baja producción por hectárea, suelo franco-arcilloso.
Vendimia: Manual
Elaboración: La vendimia permanece 2 días en cámara de frío a 4ºC. Pasado ese tiempo se eliminan racimos en mesa de selección. Fermentación maloláctica en barricas y posterior trabajo de lías durante 3 meses.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 225 l. de segundo uso
Bodega la Era es un proyecto familiar en el corazón de la Alcarria, construido alrededor de un hermoso jardín mediterráneo.
Somos guardianes de un ecosistema centenario. Trabajamos 4 hectáreas de viñedos, algunos de más de 90 años de antigüedad, para obtener la mejor uva y, a la vez, regenerar y enriquecer el ecosistema que las sustenta. No utilizamos pesticidas, herbicidas, tratamientos sistémicos o abonos químicos. Llevamos a cabo tratamientos ecológicos sólo cuando son necesarios, lo que nos supone estar siempre en el viñedo observando y entendiendo.
Trabajamos de forma artesana, vinificando cada parcela y cada variedad de uva sin recetas preestablecidas, atendiendo a nuestra experiencia e intuición, tratando de conservar la particularidad de nuestra tierra y de cada añada con la mínima intervención.
El resultado son pequeñas añadas de vinos únicos.