Inspirado en la frescura de nuestro jardín este vino es un cuvée con base de Tempranillo color rojo picota intenso, aromas de fruta negra, notas de violeta y una persistencia alta en boca.
Parcela: paraje La Niña
Viñedo: 1 Ha a 805 m de altura, en secano, vigor reducido y baja producción por hectárea, suelo franco-arcilloso.
Vendimia: Manual
Elaboración: Maceración prefermentativa a 4ºC durante 2 días antes de elaborar. Pasado ese tiempo se eliminan racimos en mesa de selección. Fermentación a temperatura controlada para preservar la fruta y posterior trabajo de lías durante 3 meses.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de varios usos.
Bodega la Era es un proyecto familiar en el corazón de la Alcarria, construido alrededor de un hermoso jardín mediterráneo.
Somos guardianes de un ecosistema centenario. Trabajamos 4 hectáreas de viñedos, algunos de más de 90 años de antigüedad, para obtener la mejor uva y, a la vez, regenerar y enriquecer el ecosistema que las sustenta. No utilizamos pesticidas, herbicidas, tratamientos sistémicos o abonos químicos. Llevamos a cabo tratamientos ecológicos sólo cuando son necesarios, lo que nos supone estar siempre en el viñedo observando y entendiendo.
Trabajamos de forma artesana, vinificando cada parcela y cada variedad de uva sin recetas preestablecidas, atendiendo a nuestra experiencia e intuición, tratando de conservar la particularidad de nuestra tierra y de cada añada con la mínima intervención.
El resultado son pequeñas añadas de vinos únicos.