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Vino seco D.O. Sierras de Málaga, de Moscatel de Alejandría, envejecido en barrica

Botani fue el primer Moscatel seco elaborado en España en la época moderna, rescatando la tradición de los históricos "Vinos de Montaña" de Málaga. Como evolución de este proyecto, Botani Nobleza se lanzó en 2021 como un Moscatel seco de una sola finca, fermentado en barrica como el Moscatel seco tradicional producido en Málaga antes de la filoxera. Criado sobre lías durante seis meses antes del embotellado. Las lías se remueven dos veces por semana durante la crianza.
Bodegas Jorge Ordóñez Málaga, fue fundada en 2004 con el objetivo de resucitar siglos de tradición en la elaboración de vinos en Málaga, destruida por la plaga de filoxera durante el siglo XIX. La uva Moscatel de Alejandría fue traída a Málaga por comerciantes fenicios hace 3000 años. Los viñedos fueron plantados entre 1902 y 1974 y son los más extremos y peligrosos en Europa, con una inclinación de hasta 70%. La poda y cosecha se hacen manualmente, y son mulas las que acarrean las uvas por las empinadas laderas. La bodega produce el primer y mejor Moscatel de Alejandría seco, Botani, y reviviendo la tradición de vinos no fortificados en Málaga.  Nuestra serie de vinos dulces, nºs 1 al 4, están entre los mejores del mundo. En 2012, Nº2 Victoria se convirtió en el primer vino español servido en una cena del Premio Nobel.