INGÉNITO
100% Garnacha de la Axarquía.
Fresca y mediterranea, viticultura heroica en pendientes con desniveles de más del 70%, vendimiado a mano y sacado de las parcelas a hombros y a fuerza de mulas, estas uvas se cosechan en el máximo punto de expresión de su terroir, se fermentan en depósitos de acero inoxidable con un porcentaje de raspón y el resto grano entero, cuidando al máximo el frescor de la fruta y luego es afinado en barricas de roble frances de 500 litros usadas durante al menos 4 meses.
Pequeño proyecto de Axarquía Málaga elaborando vinos de variedades autóctonas procedentes de viejos viñedos en vaso y en secano sobre suelos pizarrosos.
Vinos honestos, de mínima intervención en bodega para reflejar en la copa la variedad, el Mediterráneo, la pizarra y una mirada fresca y diferente de la Axarquía Malagueña.