VIÑEDO PROPIO (Agricultura Ecológica): Procedente de único viñedo propio de 25 años “El Caserío”. 100% Tempranillo
VENDIMIA: Manual. 26 de septiembre 2023
CRIANZA: 8 meses roble americano.
La añada 2023 estuvo marcado por condiciones extremas de calor y sequía, sobre todo en julio y agosto. La Falta de agua durante estos meses causaron una pequeña merma en la producción, aunque ayudaron a la excelente sanidad de las uvas. Las lluvias previas a la vendimia favorecieron una homogénea maduración de las uvas y las noches frescas, la preservación de la acidez. El adecuado manejo de la vid y de los rendimientos, permitieron obtener mostos intensos y equilibrados. NOTA DE CATA: Vino limpio y brillante, de color rojo picota profundo con ribetes violáceos. En nariz destacan los frutos negros maduros, como la grosella negra, zarzamora, arándano azul y cereza negra. Destacan los aromas a monte bajo, balsámicos, eucalipto y regaliz. Paso muy agradable por boca, compleja y voluminosa.Vuelven a aparecer las notas balsámicas y de monte bajo, acompañadas por ciertas notas especiales. Grato recuerdo que invita a volver a beber.