VINO TINTO D.O. RIBERA DEL DUERO RESERVA

• Expositor: BODEGA DEHESA DE LOS CANÓNIGOS
• Marca: SOLIDEO
• Categoría: VINO TINTO CON D.O. RESERVA

VIÑEDO PROPIO (Agricultura Ecológica): El majuelo del abuelo de mas de 90 años, tipo de suelo cascajo, poda en vaso 85% Tempranillo, 12% Carbernet Sauvignon y 3% Albillo

VENDIMIA:  Manual Octubre de 2021

CRIANZA: 24 meses meses roble francés  

La añada 2021 será recordada por las nevadas registradas al inicio del año, la famosa ‘Filomena’, que tiñó de blanco gran parte del país y también la Dehesa.   Sin embargo, el comienzo del ciclo vino marcado por la escasez de agua.   La primavera fue lluviosa, sobre todo en el mes de junio, lo que ayudó al crecimiento de la vid. El verano no fue demasiado caluroso y no se registraron olas de calor, por lo que el ciclo prosiguió pausado y homogéneo.   Las cálidas temperaturas de principios de septiembre ayudaron a la maduración de las uvas, aunque éstas bajaron en el tramo final del mes, justo antes de la vendimia, sin causar perjuicios a la sanidad de las bayas. Color rubí de capa alta. En nariz destacan los aromas a frutos negros maduros, uva sultana, higo seco y especias como el regaliz o la pimienta negra. Frutos secos y elegantes aromas de su crianza en barricas francesas. Boca muy armoniosa. En retronasal destacan los aromas a hoja de grosella, piso forestal y hoja de tabaco. Un vino amplio y profundo.

DEHESA DE LOS CANÓNIGOS, es una bodega familiar y su máxima por buscar siempre la excelencia, ha motivado que la familia Sanz-Cid esté en constante evolución. Una finca con casi dos siglos de historia que no deja de innovar con el fin de ser más respetuosos con el medio ambiente y con los vinos, con la finalidad de conseguir la máxima expresión de sus terroirs.