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Vino blanco seco Moscatel

Se emplea la variedad Moscatel de Alejandría procedente de la Axarquía (zona oriental de Málaga). Su orografía es muy accidentada presentando grandes pendientes. Los suelos son de pizarra en descomposición. El clima es cálido y poco lluvioso. La vendimia se realiza a mano y la recogida en pequeñas cajas de 15 kg. La uva se corta antes de que se sobremadure en la planta para obtener mostos aromáticos y con suficiente acidez, que le dará al vino su carácter fresco. Se utiliza únicamente mosto yema obtenido sin presión mecánica.
Bodegas Dimobe es una empresa familiar de 4ª generación establecida en 1927, en Moclinejo. Dedicada desde los inicios a la elaboración de vino moscatel a partir de la uva procedente de sus propios viñedos, en la actualidad elabora una amplia gama de vinos (blancos, rosados, tintos, espumosos y dulces) y vermuts. Ha apostado decididamente por el producto de calidad a partir de una materia prima de categoría superior, gracias al tratamiento que los productores dan a la uva en el mismo viñedo. Este trabajo se ve completado con las cuidadas elaboraciones que se llevan a cabo en bodega. Otra de las apuestas que lleva a cabo en los últimos años es la de ofrecer un experiencia única basada en el turismo enológico, conjugando lo mejor del viñedo de la comarca de la Axarquía con una visita inolvidable a las instalaciones centenarias que la bodega tiene en el municipio de Moclinejo (Málaga).