Manzanilla en Rama Ecológica. Crianza biológica con solera iniciada en 2020 en la Bodega La Arboledilla y con orientación al viento de poniente.
Barbadillo es una bodega familiar con 200 años de historia en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) y con mucha implicación con el entorno que la rodea. La colección de vinos ecológicos “Cielo, Tierra y Mar” quiere ofrecer una gama de vinos exquisitos que a la vez contribuyan a difundir la necesidad de preservar el medioambiente y la naturaleza de la Costa de Cádiz. MANZANILLA EN RAMA SALICORNIA Salicornia es el nombre elegido para nuestra Manzanilla, salina y fuertemente ligada a las marismas y la costa de Cádiz. La Salicornia es una planta silvestre y halófila que crece en las Salinas. Tiene un sabor ligeramente amargo y sabroso. Siempre fue famosa entre los marineros, que la llevaban con ellos para combatir enfermedades durante las largas travesías ahora, además, es un ingrediente cada vez más popular en cocinas de todas las regiones y que cautiva a los chefs de los más destacados restaurantes.
Fundada en 1821 en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), Barbadillo sigue siendo una empresa familiar, con una fuerte tradición y un patrimonio cultural que le proporciona unos sólidos cimientos. En nuestra bodega seguimos envejeciendo nuestros vinos y vinagres en los mismos espacios en los que lo hicimos hace 200 años, respetando al máximo los métodos tradicionales.
Barbadillo está profundamente comprometida con el entorno que la rodea. Desde 2019 dispone de una línea ecológica – Cielo, Tierra y Mar – centrada en ofrecer una gama de vinos exquisitos que al mismo tiempo contribuyan a comunicar la necesidad de preservar el medio ambiente y la naturaleza de la costa gaditana. Por eso, además de su especial proceso de elaboración, cada uno de nuestros vinos lleva el nombre de un elemento (cielo, tierra o mar) que requiere protección o que contribuye al equilibrio natural de nuestra costa.
Barbadillo también dispone de una línea de Vinagres de Jerez de extremada calidad y exquisita presentación.