Bacalao desalado de forma tradicional y congelado libre de conservantes

Expositor: BACALAO RAFOLS
Marca: Bacalao Rafols
Categoría: PESCADOS 3ª GAMA

Rafols es una productora de Bacalao premium (Gadus Morhua) de Islandia. Rafols utiliza la piezas de la más alta calidad exclusivamente pescadas con anzuelo y de forma sostenible. Las piezas son abiertas y puestas en sal con la espina central y curadas por al menos 6 meses. Salando la pieza entera aseguras que toda la gelatina concentrada en la espina se recupere al hidratar la pieza, lo que resulta en una textura melosa y suave.

Rafols es una empresa familiar de Barcelona, España. Lo que empezó en 1945 como una parada de mercado, después de 3 generaciones se ha convertido en una marca reconocida por los mejores chefs de Europa.

Dirección: Pol. Ind. Matas, C. Pla de l'Olivella, s/n, Nave H
Localidad: Pallejà
CP: 08780
Provincia: Barcelona
Comunidad Autónoma: CATALUÑA
País: España
Teléfono: +34 936 631 720
Fax: +34 936 632 352
E-mail: info@bacalaorafols.com
Web: http://www.bacalaorafols.com
Pabellón: 6
Stand: 6C12

Bacalao desalado de forma tradicional y congelado libre de conservantes

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