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Vino tinto crianza - D.O. Somontano

Seleccion de uva en viñedo de produccion limitada por cepa. La vendimia se realiza a mano en pequen as cajas de 10 Kg. Maceracio n prefermentati-va de la uva en ca mara de frio. En bodega se realiza una segunda seleccio n de racimos en la mesa de triage. Fermentacio n a temperatura controla-da y posterior maceracio n. Una vez iniciada la manola ctica los vinos se pasan a barricas de roble france s de Allier donde permanece al menos 12 meses. Terminado el proceso de crianza en barricas, el vino es embote-llado. Producción limitada y numerada de 3600 botellas.

 

NOTA DE CATA

Color rojo cereza picota de capa alta y ribete granate, tiene aromas de fruta madura, fresa, ciruela negra, compota de frutas, algunas notas tosta-das de madera y especias (clavo, canela, vainilla). En boca es un vino con cuerpo y estructura, sabroso y con un tanino redondo. Tiene largo postgusto y retronasal de madera tostada.

Asociación de prodcutores agroalimentarios de la provincia de Huesca. Mas de 70 productores de todos los sectores. Un espacio para conocer todo lo que la provincia de Huesca puede ofrecer. Una amplia gama de productos de la maxima calidad.