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Tinto con crianza Parraleta Garnacha

Selección de uva en viñedo de producción limitada por cepa. La vendi-mia se realiza a mano en pequeñas cajas de 10 Kg. Maceración prefer-mentativa de la uva en camara de frio. En bodega se realiza una se-gunda selección de racimos en la mesa de triage. Fermentación a temperatura controlada y posterior maceración. Una vez iniciada la manolectica los vinos se pasan a barricas de roble francés de Allier donde permanece al menos 8 meses. Terminado el proceso de crianza en barricas, el vino es embotellado. Producción limitada y numerada de 3467 botellas.
NOTA DE CATA
Color rojo cereza picota muy cubierto y ribete burdeos. Aromas que combinan la fruta madura, frutos negros como mora, arandano con los tostados de la madera, especias y toques de toffe que le dan una gran complejidad y buena intensidad aromatica. En boca es un vino estructurado, redondo, con cuerpo, que combina los sabores tostados y los toffe con la fruta negra madura. Sabroso y de largo postgusto. Retronasal con aromas tostados.

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