Xeranthia, Xera (Jerez, en época fenicia) y Antheia (diosa de la vegetación y las flores, en la mitología griega), es una bodega de la DOP Jerez-Xérès-Sherry fundada en 2017, por el enólogo D. Antonio José Bustillo Pérez, a partir de su amplia experiencia en la elaboración y envejecimiento de vinos en el marco del Jerez, y las raíces vitivinícolas de su familia, dedicada al viñedo desde finales del siglo XIX, en la finca “Ntra. Sra. De Palomares” ubicada en el Pago de Añina, una de las zonas más emblemáticas del cultivo de la vid dentro del marco del Jerez.