Pasta integral de espelta elaborada con harina integral de espelta de km0 que garantiza una calidad superior y el origen del producto. Elaborada con variedades tradicionales de espelta procedentes de Asturias pero adaptadas perfectamente al clima de las campiñas andaluzas. La espelta posee un gran sabor y valores nutricionales excepcionales.
Elaborada artesanalmente con moldes de bronce (aporte de rugosidad) y secado lento a baja temperatura que evita que los nutrientes sufran daño térmico. La pasta integral de espelta conserva todos los componentes del grano y es rica en fibra y nutrientes. De textura rústica pero con "mordida" agradable. Ideal para tomar con verduras, setas, quesos, en platos de pasta fría, con distintos tipos de pesto...
Búscanos en uno de los stands de "SABOR A MÁLAGA". Somos molineras y artesanas de la pasta desde 2015. Elaboramos pasta al estilo tradicional italiano pero con materias primas locales ya que Andalucía tiene el clima perfecto para el cultivo del trigo duro de alta calidad. Utilizamos solamente cereales ecológicos de las campiñas de nuestro entorno, hemos recuperado variedades antiguas de trigos con excelentes valores nutricionales y de gran sabor que estaban en desuso. Disponemos de molino propio para garantizar el origen y la calidad de nuestras materias primas.
Nuestra pasta es sabrosa, saciante y muy digestiva gracias a nuestra selección de trigos, a la molienda respetuosa y al método artesanal que seguimos en el obrador (molde de bronce y secados largos por debajo de 40ºC).
Disponemos de varias líneas de pasta: clásicas, integral (orígenes), de espelta y la línea spiga y huerta (pastas especiales que incluyen especias y hortalizas). Ofrecemos una amplia gama de referencias y formatos en cada línea con el objetivo de adaptarnos a las necesidades de cada cliente.