Aceite de oliva virgen extra de aceitunas seleccionadas de nuestras fincas en Augusta Emerita (Mérida-Extremadura), coupage de variedades manzanilla cacereña, picual, cornezuelo y arbequina.
Aceite de frutado verde con aromas a plátano y manzana y hierba y que también nos recuerda a la almendra verde. Inicialmente en boca aparece el dulce, que se torna en un ligero picante con notas amargas. Intensidad alta tanto en boca como en nariz.
OLEVM somos una empresa familiar especializada en la elaboración de aceites de oliva virgen extra a partir de las aceitunas obtenidas en nuestras fincas.
La dedicación durante años al campo y la tradición olivarera de la familia culmina con la creación de OLEVM, donde oponemos en valor cada gota de nuestros aceites en cada botella que elaboramos.