Queso nata pasiego de leche pasteurizada con entre 7-15 días de maduración

• Exhibitor: LA LLELDIRÍA / FERMENTERÍA DE LOS VALLES PASIEGOS
• Brand name: Carmina
• Sector: PASTA BLANDA

Queso de leche pasteurizada corta maduración elaborado con leche de pasto en San Roque de Riomiera. La corteza es blanda color hueso pero rústica con una pasta cremosa. Pese a su corta maduración se puede notar ya el carácter de la leche de vacas que pastan en brañas de montaña.