Elaboración de receta: Albóndiga ahumada de Ternera Asturiana IGP y Chosco de Tineo IGP, con manzana sobre una espuma de patata caliente, realizada por los cocineros Miguel Sierra Blanco y Sergio Rama.
Se servirá degustación.
Lugar: Pabellón 8, stand 8E28 TERNERA ASTURIANA.