DO CAVA DE REQUENA - Brut Reserva - 100% Macabeo de viña vieja
Ecológico desde 2022. Kosher mevushal
Viña Memorias es una bodega fundada con el espíritu de preservar su herencia familiar y ayudar a reescribir la historia moderna de los vinos de la Denominación de Origen Utiel-Requena (Valencia).
Está ubicada en un terruño singular de altura, a 70km al interior de la ciudad de Valencia, y con un clima Mediterráneo y gran influencia Continental. Cuenta con una historia arraigada en el pasado, al igual que sus cepas centenarias de Bobal, su verdadero patrimonio. Se practica una viticultura ecológica, seleccionada, manual y de bajo rendimiento, buscando la mayor calidad y concentración para nuestros vinos.
Los autores de Viña Memorias son apasionados artesanos y con una filosofía de intervención mínima, respetando al máximo el terruño y sus variedades locales. Su dedicación entrelaza todos y cada uno de los elementos para crear vinos únicos, de alta calidad, con una personalidad bien definida, una gran tipicidad y con una interpretación moderna.