5ª GENERACIÓN DE UNA FAMILIA AGRÍCOLA Y GANADERA
Vega de San Martín es el fruto de la 5ª generación de una familia con una extensa tradición agrícola y ganadera. Hasta ahora nuestra familia solo se había dedicado a dar continuidad a esta tradición tan bonita y tan auténtica. Nuestros quesos solo existían de «puertas adentro» pero fue a raíz de la entrada de la 5ª generación cuando hemos decidido compartir con todos vosotros nuestros quesos artesanos y familiares haciéndolos con el mismo cariño, esfuerzo e ilusión que nuestros antepasados. Se elaboran de manera artesanal, uno a uno, implicándonos en cada uno de los procesos de elaboración de los mismos. Estos quesos artesanales buscan llegar a un consumidor que valore y aprecie los sabores tradicionales, naturales y que sepa que cada queso es único y diferente. La leche de nuestras cabras se caracteriza por su cremosidad y su sabor único lo que hace que podamos llegar a elaborar unos quesos con unos sabores, texturas y matices sorprendentes.