Pardina huele a las flores, a tierra, a pueblo...

• Expositor: VALDEQUEMAO VIDES & VINOS
• Marca: VALDEQUEMAO PARDINA
• Categoría: DO Ribera del Guadiana

Pardina huele a las flores, a tierra, a pueblo… Un vino que habla de sus orígenes y tradiciones, de sus gentes y su cultura, de su arte y su legado. Este vino joven, fresco y fácil de beber es sin duda un buen introductor para descubrir la originalidad de la variedad Pardina, autóctona extremeña, de Tierra de Barros, de Villafranca. Elaboración fermentado en depósitos de acero inoxidable entre 16 e 18ºC durante 15 días. Embotellado en diciembre de 2023. Un coupage de Viñedos viejos y en secano, procedente de los caleños y barros que conforman el mosaico de suelos del término.Amarillo pajizo pálido con tonos verdosos, limpio y muy brillante. En nariz es elegante. Un vino varietal en el que los recuerdos de fruta blanca (melón, plátano o pera) se entremezclan con un rico fondo floral silvestre (margaritas). En boca posee un paso fresco y fluido, en el que sobresalen las sensaciones frutales (manzana verde, pera limonera y cítricos), bien impulsados por una excelente acidez. Postgusto varietal, en el que se entremezclan las notas de fruta blanca con los balsámicos propios del varietal (hinojo). Maridaje es un vino especial para el copeo, por lo que su maridaje va unido a diferentes tapas, platos de cuchareo y pescados blancos.

Premios Oro VinEspaña 2022, Oro VinEspaña 2023, Plata VinEspaña 2024

Valdequemao Vides & Vinos y Valdequemao Aceites, situados en Villafranca de los Barros, en la subzona extremeña de Tierra de Barros, nacen en 1960, cuando un grupo de agricultores y pequeños productores locales, decidieron aunar esfuerzos para defender y poner en valor sus elaboraciones. No fueron años fáciles. El mercado del vino, con una tendencia de precios depresiva, no pasaba por sus mejores momentos y los pequeños productores tenían grandes dificultades para afrontar esta situación. Con mucho trabajo y con la calidad como único argumento diferenciación, aquellos vinos y aceites fueron ganando valor, presencia y protagonismo en los mercados. Hoy, este legado es nuestro mejor patrimonio. La transmisión del conocimiento, al igual que ocurrió con aquellos viñedos y olivares, han pasado de padres a hijos. Siendo nuestro cometido ha de ser su preservación y extensión.“La mayor vanguardia es la tradición”decía Paul Verlaine.Nuestra bodega-almazara está equipada con una novísima tecnología puesta al servicio del producto, y no a la inversa. Buscamos elaboraciones genuinas y originales, entendiendo original como un grado superlativo del origen y procedencia. En definitiva, elaboramos “Vinos y Aceites con Origen”.