Trufa fresca de verano.
Morfología: globosa, de tamaño variable.
Origen: ampliamente distribuida en la geografía española. Se asocia principalmente a la encina, el quejigo, la coscona y el avellano.
Época: abril-agosto.
Características organolépticas:
Aplicaciones gastronómicas: su sabor y aroma hacen de esta trufa el perfecto condimento para potenciar nuestras recetas. Es perfecta para todas las recetas típicas con trufa como los arroces, pastas, carnes, así como para condimentar cualquier ensalada. Además, su sabor permite a esta trufa sorprender en repostería.
Propiedades: su alto contenido en agua, proteínas, vitaminas, minerales y su bajo contenido calórico, la convierten en un “superalimento”, ideal para una dieta equilibrada.
Nuestra compañía es TRUFBOX INNOVATION, SL.
Nuestro propósito es acercar la mejor trufa del mercado a través de espacios gastronómicos exclusivos que la aprovechen para sus creaciones culinarias.
Comercializamos trufa fresca de temporada todo el año y la joya de la corona es la TRUFA NEGRA(Tuber melanosporum), ya que somos la primera empresa española con producción propia con certificación ecológica.
El origen de nuestra trufa negra es Castilla y León, principalmente de las provincias de Soria y Burgos.
Los canales de venta principales son:
Nuestra fortaleza es el trato personalizado a nuestros clientes, no nos quedamos en la mera distribución, sino que nos convertimos en vuestros asesores gastronómicos truferos.
Además:
Como novedad, Trufbox presenta nueva imagen de productos gourmet elaborados con trufa negra.