51% añada 2019 y 49% añadas 2020. 41% Xarel·lo, 36% Macabeo y 23% Parellada de nuestra finca ecológica Can Martí. Mínimo de 36 meses en botella. Cada año se realiza el poignettage o agitación de la botella que busca que las levaduras vuelvan a mezclarse con el vino. De esta manera el espumoso se enriquece en aromas y sabores. Es un Brut Nature sin adición de azúcares y se indica la fecha de deguelle en la contra etiqueta.
Color amarillo dorado de intensidad mediana, burbuja muy fina y desprendimiento constante. En nariz es intenso y complejo, en un primer ataque presenta unos aromas de fruta blanca madura como la pera, y críticos como el pomelo. Posteriormente aparecen notas tostadas procedentes de la larga crianza. Seco, estructurado y muy equilibrado, con buena acidez, destacan finas y elegantes notas amargas que se mezclan con notas de hierbas mediterráneas tan caracteristicas de la finca Can Martí.
Torelló Viticultores es una bodega familiar ubicada en el Penedès, elaboradora de espumosos de calidad Corpinnat, vinos tranquilos DO Penedès y aceite de oliva virgen extra. La historia de Torelló empieza en 1395 y hoy ya son 23 generaciones de la familia, dedicadas a la viticultura. Elaboran todos los vinos en Can Martí, finca ecológica de 135 hectáres, propiedad de la familia desde hace más de 600 años.
Principales valores de Torelló:
Viticultores desde 1395
Elaboradores de espumosos desde 1951
100% Cosecha propia 100%
Viticultura ecológica 100%
Vendimia Manual 100%
Vinificación en la propiedad
Especializados en largas crianzas