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Ginebra artesana producida a mano desde el grano a la botella e infusionada con lúpulo.

Es habitual que las marcas de bebidas espirituosas no destilen su propio alcohol sino que lo compren a granel para posteriormente producir ginebras y vodkas. En Iradier y Bulfy Gin IPA creemos que nuestros exigentes procesos artesanos dan como resultado la mejor ginebra posible, por lo que es una ginebra poco común que comienza su vida desde cero, creando nuestro propio alcohol base a partir de cebada, agua y levadura. No tomamos atajos, nuestro maestro destilador empieza fermentando granos de cebada malteada local (igual que hacen los cerveceros) para liberar azúcares que la levadura acabará convirtiendo en alcohol. Tras la fermentación, el rico mosto marrón pasa al nuestro alambique de tan solo 300 litros. Aquí es donde, lentamente calentado, empieza el mágico viaje a través del cobre. En nariz destacan los lúpulos Cascade y amarillo, perfectamente acompañados por claras notas de enebro, cítricos mediterráneos y especias. Un postgusto largo, brillante, refrescante y ligeramente seco que destaca especialmente en cócteles Gin & Tonic y Ginger beer.
Destilados artesanales, elaborados de forma natural desde el grano hasta la botella en micro-destilería y utilizando únicamente ingredientes 100% naturales. Sin el uso de aromatizantes, colorantes, edulcorantes o azúcares artificiales habituales en la industria.Utilizamos el método de destilación tradicional, en alambiques de cobre, como trampolín para crear bebidas espirituosas a la vanguardia de la calidad, sabor, pureza y la creatividad. Productos locales y únicos, con recetas propias. Marcas Martín Sessé Madrid Dry Gin, Metrópoli Single Malt Whisky Madrid, Ginebra IPA Iradier y Bulfy, Vodka RIP , Tequilas Cielitos.