Esta sal gruesa marina absorbe el aroma trufa negra

• Expositor: SETRUFMA
• Marca: SETRUFMA
• Categoría: SAL

Adéntrate en la magia de la alta cocina con nuestra Sal Trufada con Trufa Negra. Esta sal gruesa marina absorbe el aroma trufa negra. Elaboramos esta sal trufa con mimo y cariño con la autentica trufa negra, cada pica le apotrara una sabor inconfundible a tus platos. La trufa negra, con su potente aroma y sabor se impregna por completo en la sal. apórtale un sabor especial a todos esos platos que te apasionan. La Sal Trufada es uno de esos ingredientes que no debe faltar en tu cocina. Es perfecta para disfrutar del aroma de la trufa negra ya que además cuenta con el molinillo el cual te permite dejar muy finita las sal en tus paltos. Añádele sobre carnes o verduras una vez ya pasadas por la plancha con una simple pizca se impregnara el sabor por completo.

Uso:  Se utiliza para sazonar todo tipo de alimentos preferentemente  recomendamos carnes y verduras, se tiene que colocar sobre el alimentoentorno a un minutito antes de emplatar ya que de esta forma se sala el alimento y se rehidrata la trufa.

SETRUFMA surge de la voluntad de tres hermanos de  dar a conocer las especialidades micológicas de nuestra zona. Nosotros mismos llevamos a cabo todo el proceso, desde la recolección de las setas y las trufas en nuestro entorno natural, como lo han realizado nuestros padres, abuelos y bisabuelos. Con ello somos la cuarta generación de recolectores pero la primera como productores, eso sí siempre utilizando los mismos métodos artesanales que se han ido transmitiendo de generación en generación, dando continuidad a la tradición gastronómica. Dentro de nuestra comarca contamos con diversos recursos naturales, destacan las setas y las trufas, productos que SETRUFMA recolecta y clasifica con la finalidad de que su valor gastronómico llegue desde el Maestrazgo hasta diferentes puntos del mundo. Comercializando setas y trufas en fresco además de elaborar productos derivados como patés de níscalos con trufa, patés de perretxikos, cebolla caramelizada con trufa, sal trufada o arroz trufado entre otra gran variedad de productos.