La salsa GARVM se elabora con huevas de pescado ralladas y conservadas en AOVE ecológico.

• Expositor: SALAZONES GARRE, S.L.
• Marca: GARVM
• Categoría: PESCADOS EN SALAZÓN

Conocido por fenicios y griegos, Roma lo convirtió en el condimento más preciado de las mesas de la alta sociedad, tan caro como los más ricos perfumes. Hoy, dos mil años después, Salazones Garre lo elabora con AOVE ecológico y deliciosas huevas ralladas de maruca, merluza, bacalao y mújol, para aportar sabor umami a tus platos, potenciando su sabor. Una salsa tan deliciosa como la de la Antigua Roma que elaboramos al punto de sal para que abras el recipiente, revuelvas con una cucharadita y directamente la coloques en pizzas, pastas, carnes a la brasa, ensaladas, tapas y arroces para disfrutar el sabor del mar.

Fundada en 1983, Salazones Garre es una empresa familiar de las costas de Levante de la región de Murcia que elabora salazones de pescado gourmet, en forma artesanal, respetando una tradición de más de 3 mil años de antigüedad. Sus productos han sido galardonados con los siguientes premios:

• Premio Alimentos de España 2023 a la producción de la Pesca y de la Acuitultura, otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España.
• Tercer Premio Categoría Innovación Salón Gourmets 2023 para los productos Garum Sociorum y Garum Haimatum
• Un Mar de Salazón, Premio Mejor Blog / Web Personal de la región de Murcia 2023, otorgado por La Verdad, Grupo Vocento y ENAE Business School
• Premio Alimento Artesano 2019 otorgado por Artesanía de la región de Murcia y Consejería de Agricultura y Agua de la región de Murcia.