Bodega Erupción, es una empresa familiar dedicada a la elaboración y comercialización de “vinos de autora” procedentes de viñedos propios ubicados en distintas localizaciones dentro del marco de la Denominación de Origen calificada (D.O.) Lanzarote, entre los municipios de Teguise, Tinajo, San Bartolomé, Tinajo, Tías y Yaiza.
Nuestros orígenes tienen raíces firmes que cuentan con la sabiduría y experiencia tanto de la viticultura que es muy particular como la de la elaboración de vinos de variedades autóctonas y siempre apostando por la conservación del paisaje alineándola con la cultura de vinos de calidad.
Este nuevo proyecto ha buscado optimizar el procesamiento de elaboración de nuestros vinos, para llevarlo a la excelencia como vino de “Autora” y de calidad. Siendo nuestro compromiso:
– continuar con el legado Familiar, y servirnos de la experiencia y el conocimiento de nuestros antecesores, para seguir contribuyendo al fomento y divulgación de la cultura del vino
– mantener el paisaje vitivinícola de LANZAROTE junto con la cuidada elaboración de vinos de autora de excelente calidad, siempre de manera respetuosa y de forma sostenible.
– conservar el patrimonio de la vid, basándonos en una Viticultura tradicional con prácticas siempre manuales
Lanzarote: La cocina del ingenio a fuego y agua
Quince millones de años ligados al volcán y al océano Atlántico han convertido los productos de esta tierra en pequeñas obras de arte. Lanzarote es la isla del jable, la ceniza y la humedad del alisio. Su gastronomía es hija de un profundo conocimiento ecológico y de una naturaleza extremadamente singular.
Mujeres, hombres, tierra y mar se labraron aquí a base de observación, ingenio y vigor. Sólo así puede existir la papa de Los Valles, la batata de jable, el inaudito vino de La Geria, la gamba de La Santa, el queso de cabra, la sal cocida en charcos de mar y sol, el cherne, la merluza de La Graciosa.
Vídeo Saborea Lanzarote
Folleto Saborea Lanzarote