A principios del año 2006 la familia Martinón decide poner en marcha un proyecto de creación de una bodega situada en Masdache, municipio de Tías.Una de las cosas más atrayentes del proyecto era la posibilidad de elaborar un monovarietal de malvasía , aquellos vinos que se elaboran en exclusiva con una variedad única de uva.Para ello se contaba con un viñedo propiedad de la familia, que en su mayoría está compuesto por cepas de esta noble e interesante variedad, que además se podían controlar, mimar, decidir el momento exacto de la vendimia y aplicar los tratamientos oportunos.
Sus vinos siguen desde sus comienzos un plan de elaboración trazado minuciosamente que se sirve tanto de la malvasía en estado puro como de la más avanzada tecnología. Los vinos que elabora la bodega son Malvasía 100 %, Rosado de Ley y Tinto.
Bodegas Martinón
Lanzarote: La cocina del ingenio a fuego y agua
Quince millones de años ligados al volcán y al océano Atlántico han convertido los productos de esta tierra en pequeñas obras de arte. Lanzarote es la isla del jable, la ceniza y la humedad del alisio. Su gastronomía es hija de un profundo conocimiento ecológico y de una naturaleza extremadamente singular.
Mujeres, hombres, tierra y mar se labraron aquí a base de observación, ingenio y vigor. Sólo así puede existir la papa de Los Valles, la batata de jable, el inaudito vino de La Geria, la gamba de La Santa, el queso de cabra, la sal cocida en charcos de mar y sol, el cherne, la merluza de La Graciosa.
Vídeo Saborea Lanzarote
Folleto Saborea Lanzarote