Zamorano D.O.P. es de corteza natural, sin pintar. La pasta es de un amarillo pálido u oscuro con pequeños ojos irregulares.
El sabor es desarrollado e intenso sin llegar a ser demasiado fuerte. Es algo picante sin ser agresivo, mantecoso y graso en boca y persistente al paladar, con aroma de bodega y retrogusto a nueces.
Sutiles notas de caramel y hierba aparecen, haciéndolo ideal combinado con jamón, fruta y pan crujiente. La potencia de este queso madurado de oveja marida bien con vinos tintos españoles de crianza.
Premiado con la medalla de Oro en los World Cheese Awards y medalla de Bronce en Wisconsin Cheese Contest.
Quorum Mediterranean Selection, como especialista en productos españoles, garantiza acceso directo en un solo paso, a una amplia variedad de especialidades de quesos españoles y acompañamientos para quesos, con soluciones personalizadas para nuestros clientes.
Más aún, nuestra calidad está avalada por numerosos premios internacionales como, por ejemplo: las medallas Supergold (premio más alto) en el Manchego DOP Gran Valle 3 y 12 meses en los World Cheese Awards; así como, las medallas en nuestros Bombones de Higo con Ganache de Queso Manchego, Queso de Cabra, Vino Tinto y Brandy, en los Great Taste Awards.
Quorum Mediterranean Selection ofrece:
- Quesos artesanos españoles: DOP - IGP -Oveja - Cabra - Vaca – Mezcla - Ecológicos.
- Acompañamientos: Panes de frutos secos, Almendra Marcona, Tortas y Picos, Bombones de higo, Membrillo, Miel de Encina DOP, Mermeladas, Aceite de Oliva Virgen Extra, Productos ecológicos.
- Marcas: QMS, Bonvallis, Gran Valle, Otras.
- Europa, América, Australia, Asia, Oriente Medio...
- Certificados: ISO, BRC, IFS, HACCP.