Somos una explotación agropecuaria con más de 200 años de historia. Transformamos la leche cruda de nuestro rebaño de ovejas manchegas en Queso Manchego Artesano. Este se realiza en un estricto proceso artesanal y con ingredientes naturales.
Nuestras ovejas se alimentan de los productos del campo que nosotros mismos cultivamos, teneiendo una importancia y relevancia especial las praderas de pasto que estamos utilizando durante, por lo menos, 6 meses al año.