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Queso Curado leche pasteurizada

Elaborado con leche de vaca pasteurizada, salado a mano y una maduración mínima de 45 días para las piezas pequeñas y 3 meses para las grandes. El resultado es un queso de pasta prensada, con una corteza natural y firme. En boca es mantecoso, con un olor a mantequilla y frutos secos.
Quesería Tresgallo es una quesería pequeña situada en la localidad de Hinojedo, en el municipio de Suances (Cantabria). Nos caracterizamos por la elaboración artesanal de quesos, realizando los trabajos de forma manual y con mucho mimo, lo que hace que nuestra producción sea limitada pero de alta calidad.