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Queso de cabra de leche cruda y corteza natural

Elaborado con leche cruda de cabra. De media maduración y afinado con Penicillium Camemberti. Textura elástica con matices animales y fúngicos, con una larga persistencia en boca.  Corteza natural y comestible, sin utilización de conservantes ni antimohos.
Quesería Artesanal Siete Villas somos Judith e Iván, un joven matrimonio que hace unos años decidimos dejar la ciudad y emprender un camino diferente, más difícil pero lleno de sorpresas y alegrías. Después de trabajar en grandes empresas decidimos abrir una pequeña quesería en la que pudiésemos desarrollar recetas de antaño con técnicas actuales, ofreciendo así un enfoque más moderno. En este momento elaboramos quesos de cabra, manteniendo unas condiciones de bienestar animal y seguridad alimentaria impecables.