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Queso de cabra de leche cruda y ahumado natural

Queso de pasta elástica y de color blanco con un ligero tono marfileño. Su corteza natural de color madera brillante mantiene el olor característico a humo obtenido tras un ahumado tradicional por la quema de virutas de madera. De sabor suave y equilibrado, con notas tostadas a madera y cacao.
Quesería Artesanal Siete Villas somos Judith e Iván, un joven matrimonio que hace unos años decidimos dejar la ciudad y emprender un camino diferente, más difícil pero lleno de sorpresas y alegrías. Después de trabajar en grandes empresas decidimos abrir una pequeña quesería en la que pudiésemos desarrollar recetas de antaño con técnicas actuales, ofreciendo así un enfoque más moderno. En este momento elaboramos quesos de cabra, manteniendo unas condiciones de bienestar animal y seguridad alimentaria impecables.