QUESO TRUFADO

• Expositor: QUEIXERIA BARRAL
• Marca: Barral
• Categoría: PASTA BLANDA
• Innovation Area

 

El queso BARRAL con trufa se elabora con leche de vaca  de pastoreo, pasteurizada,   brisura de trufa de invierno ( Negra, Tuber melanosporum) y polvo fino de Boletus edulis silvestre, hidratados con aceite de oliva .

Tiene una maduración mínima de 36 días y una vida útil de 1 año desde su fabricación.

 

En Q. Barral trabajamos para mantener vivo el sabor del queso Arzúa-Ulloa y Tetilla D.O.P. y poner en valor el esfuerzo de 30 años de maestros queseros, así como en la creación de nuevos productos que se adapten a las necesidades de consumo actuales. Porque cada vez más, los consumidores valoramos los productos con tradición y genuinidad, valoramos la autenticidad de cada uno de los sabores que nos transportan a lugares concretos, a momentos pasados.