Arbequina es un aceite que agrada a todos los paladares por su suavidad y frescura, garantizando una experiencia de disfrute única por sus sutiles notas amargas y picantes.
Es la variedad idónea para el público poco acostumbrado a la intensidad de otros aceites. A día de hoy, es una de las variedades españolas más conocidas.
Sus aceitunas se caracterizan por ser de un reducido tamaño y forma redondeada siendo un aceite aromático, dulce y algo picante.
Se trata de un aceite especialmente delicado al mostrarse poco resistente a la oxidación, por lo que su recolección es temprana.
Durante las semanas que preceden a su recogida, se revisa el estado de maduración de la aceituna para garantizar la obtención de un aceite de oliva virgen extra ligero y equilibrado de la máxima calidad.
Este aceite virgen extra monovarietal de Arbequina resalta por su fresco carácter frutado, resultado de una intensa combinación de aceituna verde con matices de manzana, plátano y almendra verde. Su atenuado dulzor y picor impregnan la boca de un sabor lleno de personalidad.
Cuando alguien nos pregunta cuál es nuestro secreto para llevar cinco generaciones produciendo un aceite virgen extra de la más alta calidad, nuestra respuesta es tan sencilla como sincera: El secreto de Melgarejo es que no llevamos cinco generaciones produciendo aceite. Llevamos cinco generaciones apasionándonos por el aceite de oliva virgen extra.
Porque cuando hay pasión no solo se transmite la experiencia, sino que ésta se enriquece año tras año, cosecha tras cosecha. Y ese continuo aprendizaje es, precisamente, el motor que nos empuja a no dejar nunca de investigar, de innovar, de crear. - De un molino de empiedro en 1780 a una almazara de 5.000 m2 y lo último en tecnología de producción, conservación y embotellado.
Creemos en lo que hacemos y, por ello, no escatimamos en esfuerzo e ilusión. No paramos —ni pararemos— hasta lograr el resultado que deseamos en cada parte del proceso: cultivo, recolección, selección, producción y comercialización. Un entusiasmo que se transmite en cada gota de nuestra versátil gama de aceites vírgenes extra, en la que encontrarás la variedad perfecta para cada momento.